Руководство по кормлению концентратами

Руководство по кормлению концентратами

М. А. Ваттио Международный Институт им. Бабкока
В. Т. Ховард Факультет молочного животноводства

Сбалансированный рацион
С практической точки зрения балансирование рациона состоит из ответа на следующие три вопроса:
1)     Какое количество фуража и концентратов необходимо подавать корове для удовлетворения её энергетических потребностей?
Фураж обычно дается корове без ограничения, а количество концентратов в рационе зависит от различных факторов (Таблица 1):
•       Качество фуража. Концентрация энергии в фураже из зрелых трав значительно меньше, чем в фураже из растений в вегетативной стадии роста. Поэтому, чем более зрелые растения используются в рационе, тем больше потребуется концентратов.
•       Энергетические потребности коровы. С увеличением производства молока возрастают энергетические потребности коровы. Количество концентратов, необходимых в рационе, значительно выше у высокопродуктивных коров по сравнению с коровами низкой продуктивности.
Корова в стадии сухостоя должна потреблять рацион, состоящий на 90-100% из фуража (0­10% концентратов), а в рацион высокопродуктивной коровы в ранней стадии лактации необходимо включать не менее 40­45% фуража (50-55% концентратов).
2)       Какое содержание протеина в концентратной смеси необходимо для обеспечения его подачи в необходимом животному количестве?
Содержание сырого протеина в концентратной смеси должно зависеть от типа используемого фуража. Грубые корма (фуражи) с высоким содержанием сырого протеина, как например у бобовых, должны сочетаться с концентратной смесью бедной протеином. И наоборот, злаковые, которые бедны протеином, необходимо подавать вместе с концентратами с высоким содержанием сырого протеина для получения сбалансированного рациона (Таблица 2).
3) Какого типа минеральные добавки необходимо использовать и в каком количестве?
Животному может быть предоставлен свободный доступ к соли (№С1) и кальциево- фосфорным минералам. Однако лучше всего все-таки регулировать тип и количество минералов в рационе в соответствии с потребностями коровы. Количество минералов, включаемых в рацион, зависит от следующих факторов:
1)             Тип фуража в рационе. Бобовые богаты кальцием, а потому требуют меньше кальциевых добавок по сравнению со злаковыми.
2)     Количество концентратов в рационе.
Как правило, концентраты бедны минералами, поэтому чем больше концентратов содержит рацион, тем больше необходимо минеральных добавок.
3)     Потребность животного в минералах.
Для поддержания нормальной жизнедеятельности корове необходимо 30-50 г кальция и 10-30 г фосфора в день. Кроме того на каждый килограмм произведенного молока животному необходимо дополнительно около 3 г кальция и 2 г фосфора.
Когда рацион содержит фуражи высокого и среднего качества, включение в него фосфорных минералов (например монофосфата натрия) может быть необходимо в количестве от 0 до 150 г на корову в день. Однако для фуражей низкого качества или силоса кукурузы как кальциевые, так и фосфорные добавки будут необходимы в количестве от 50 до 200 г на корову в день.
Содержание энергии в концентратах было принято за 1.75 Мкал ЫЕ!/кг СВ. Эта величина может упасть до 1.5 Мкал NEI/кг СВ, если концентраты содержат большое количество кормов, содержащих низкое количество энергии, таких как пшеничная шелуха, рисовая шелуха или тростниково-сахарная меласса. В этом случае уровень концентратов в рационе необходимо увеличить на 15%. Однако содержание энергии в концентратах может также достигать 1,9 Мкал NЕ1/кг СВ в случае, если они содержат большое количество высокоэнергетичных кормов, таких как: пшеничные зерна, кукуруза или семена других растений. В этом случае уровень концентратов в рационе рекомендуется уменьшить на 8%.
Бедный: Коровы потребляют грубые корма низкого качества (например пшеничная или кукурузная солома), содержащие 0,9 Мкал NЕI/кг СВ, в количестве 1,5% от собственного веса (что составляет 9 кг от 600 кг). Средний: Коровы потребляют грубые корма среднего качества (например травы в средней стадии созревания), содержащие 1,2 Мкал NЕI/кг СВ, в количестве 2,0% от собственного веса (что составляет 12 кг от 600 кг). Высокие: Коровы потребляют грубые корма высокого качества (например бобовые в ранней стадии созревания), содержащие 1,45 Мкал NЕI/кг СВ, в количестве 2,5% от собственного веса (что составляет 15 кг от 600 кг). Количество концентратов, находящихся в заштрихованной зоне, необходимо подавать с особой осторожностью в связи с возможностью возникновения проблем со здоровьем коровы (повышение желудочной кислотности, отказ от кормов, падение жирности молока и т. д.).
В зависимости от состава доступных смесей микроэлементов и витаминов количество их добавок меняется от 10 до 25 г на животное в день.
Количество скармливаемых концентратов
В Таблице 1 дано количество концентратов, которое необходимо ежедневно скармливать молочной корове. Концентраты — это корма в рационе животного, которые дополняют количество энергии и протеина, получаемое коровой на выпасе, из сена или силоса.
Как правило, является необходимым включение в рацион более, чем одного компонента. Концентраты могут подаваться животному по отдельности или перемешанными.
Как отмечено выше, количество концентратов зависит от уровня надоев и качества фуража. В Таблице 1 указано количество концентратов, которое необходимо скармливать животному, в зависимости от молочной продуктивности коровы и качества потребляемого фуража. При расчете данных предполагалось, что животные имеют свободный доступ к фуражу и объем его потребления не ограничен.
Для использования Таблицы 1 сначала определите, который из трех столбцов под названием «Молочная продуктивность при качестве фуража» (первые три столбца в таблице) наиболее соответствует качеству доступного фуража. Двигаясь вниз по столбцу, найдите количество молока, производимого коровой. Затем следуйте направо вдоль строки чисел, пока не найдете столбец, соответствующий весу животного и жирности молока.
Число, найденное на пересечении этих строки и столбца, и есть ежедневное количество концентратов, которое необходимо скармливать корове. Например, корова весом 600 кг, дающая ежедневно 23 кг молока с жирностью 4% и потребляющая высококачественный фураж, должна получать ежедневно 3,2 кг концентратов в день. Таблица 1 также показывает, что если качество фуража меняется от высокого к среднему и количество подаваемых концентратов не изменяется, то молочная продуктивность при этом упадет до 14 кг в день. Однако молочная продуктивность в 23 кг в день может быть достигнута при среднем качестве фуража, если количество скармливаемых концентратов будет увеличено с 3,2 кг до 7,0 в день.
Составляющие и пропорции белков в концентратных смесях
Очень важно знать, как определить необходимое количество концентратов, но так же важно знать содержание сырого протеина (белка) в концентратной смеси. Таблица 2 показывает необходимое содержание протеина в концентратных смесях для коров, потребляющих различные виды фуража. Примеры концентратов, объединенных в пять групп в зависимости от содержания сырого протеина (белка)1, приведены в Таблице 2.
Если фураж включает бобовые на ранней стадии созревания, хорошо удобренные злаковые на ранней стадии созревания или смесь тех и других, то содержание сырого протеина в концентратной смеси может изменяться от 12% до 14%. Однако по мере возрастания зрелости фуража, содержание сырого протеина в нем падает и его количество в концентратах должно быть увеличено до 15­18%. И наконец, для рациона, включающего фураж низкого качества, стерню или силос кукурузы (маиса), содержание сырого протеина
в концентратной смеси должно быть увеличено до 18-23% (см. заштрихованный столбец справа в таблице). В нижней половине Таблицы 2 представлены примеры компонент из пяти категорий, которые необходимо смешать, чтобы получить 1000 кг концентрированной смеси с необходимым содержанием сырого протеина. Например, смесь с 14-процентным содержанием сырого протеина может быть приготовлена смешиванием 600, 200 и 200 килограмм концентрата из низкой, низко-средней и средне- высокой категорий соответственно (Таблица 2).
Содержание энергии в концентратах было принято за 1.75 Мкал NEl/кг СВ. Эта величина может упасть до 1.5 Мкал NEl/кг СВ, если концентраты содержат большое количество кормов, содержащих низкое количество энергии, таких как пшеничная шелуха, рисовая шелуха или тростниково-сахарная меласса. В этом случае уровень концентратов в рационе необходимо увеличить на 15%. Однако содержание энергии в концентратах может также достигать 1,9 Мкал NEl/кг СВ в случае, если они содержат большое количество высокоэнергетичных кормов, таких как: пшеничные зерна, кукуруза или семена других растений. В этом случае уровень концентратов в рационе рекомендуется уменьшить на 8%.
Бедный: Коровы потребляют грубые корма низкого качества (например пшеничная или кукурузная солома), содержащие 0,9 Мкал NEl/кг СВ, в количестве 1,5% от собственного веса (что составляет 9 кг от 600 кг).
Средний: Коровы потребляют грубые корма среднего качества (например травы в средней стадии созревания), содержащие 1,2 Мкал NEl/кг СВ, в количестве 2,0% от собственного веса (что составляет 12 кг от 600 кг).
Высокие: Коровы потребляют грубые корма высокого качества (например бобовые в ранней стадии созревания), содержащие 1,45 Мкал NEl/кг СВ, в количестве 2,5% от собственного веса (что составляет 15 кг от 600 кг). Количество концентратов, находящихся в заштрихованной зоне, необходимо подавать с особой осторожностью в связи с возможностью возникновения проблем со здоровьем коровы (повышение желудочной кислотности, отказ от кормов, падение жирности молока и т. д.).
Таблица 1. Пропорция концентратов в рационе молочной коровы, потребляющей грубые корма низкого, среднего и высокого качества, для различных уровней производства молока
Молочная продуктивность при следующих качествах грубых кормов:
Корова весом 600 кг
Жирность молока (%)
Корова весом 500 кг
Жирность молока (%)
Низкое2
Среднее3
Высокое4
3.0
3.5
4.0
4.0
4.5
5.0
5.5
4
13
6
15
0.5
0.7
0.8
1.0
8
17
0.2
0.5
0.7
1.3
1.6
1.8
2.0
2
10
19
1.0
1.2
1.5
2.2
2.5
2.7
3.0
4
12
21
1.7
2.0
2.4
3.0
3.4
3.7
4.0
6
14
23
2.4
2.8
3.2
3.9
4.3
4.6
5.0
8
16
25
3.2
3.6
4.0
4.7
5.1
5.6
6.0
10
18
27
3.9
4.4
4.9
5.6
6.0
6.5
7.0
12
20
29
4.6
5.2
5.7
6.4
6.9
7.5
8.0
14
22
31
5.4
6.0
6.6
7.2
7.8
8.4
9.0
16
24
33
6.1
6.8
7.4
8.1
8.7
9.4
10.1
18
26
35
6.8
7.5
8.3
8.9
9.6
10.3
11.1
20
28
37
7.6
8.3
9.1
9.8
10.5
11.3
12.15
22
30
39
8.3
9.1
9.9
10.6
11.4
12.2
13.1
24
32
41
9.0
9.9
10.8
11.4
12.3
13.2
14.1
26
34
43
9.8
10.7
11.6
12.3
13.2
14.1
15.1
28
36
45
10.5
11.5
12.5
13.1
14.1
15.1
16.1
30
38
47
11.2
12.3
13.3
14.0
15.0
16.0
17.1
32
40
49
11.9
13.0
14.1
14.8
15.9
17.0
1Содержание энергии в концентратах было принято за 1.75 Мкал NEl/кг СВ. Эта величина может упасть до 1.5 Мкал NEl/кг СВ, если концентраты содержат большое количество кормов, содержащих низкое количество энергии, таких как пшеничная шелуха, рисовая шелуха или тростниково-сахарная меласса. В этом случае уровень концентратов в рационе необходимо увеличить на 15%. Однако содержание энергии в концентратах может также достигать 1,9 Мкал NEl/кг СВ в случае, если они содержат большое количество высокоэнергетичных кормов, таких как: пшеничные зерна, кукуруза или семена других растений. В этом случае уровень концентратов в рационе рекомендуется уменьшить на 8%.
2Бедный: Коровы потребляют грубые корма низкого качества (например пшеничная или кукурузная солома), содержащие 0,9 Мкал NEl/кг СВ, в количестве 1,5% от собственного веса (что составляет 9 кг от 600 кг).
3Средний: Коровы потребляют грубые корма среднего качества (например травы в средней стадии созревания), содержащие 1,2 Мкал NEl/кг СВ, в количестве 2,0% от собственного веса (что составляет 12 кг от 600 кг).
4Высокие: Коровы потребляют грубые корма высокого качества (например бобовые в ранней стадии созревания), содержащие 1,45 Мкал NEl/кг СВ, в количестве 2,5% от собственного веса (что составляет 15 кг от 600 кг). Количество концентратов, находящихся в заштрихованной зоне, необходимо подавать с особой осторожностью в связи с возможностью возникновения проблем со здоровьем коровы (повышение желудочной кислотности, отказ от кормов, падение жирности молока и т. д.).