Школа молочного скотоводства

Ярлыков Николай Геннадьевич, доцент кафедры инновационных технологий в АПК Института агробизнеса и новых технологий ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА»

В последние годы в Ярославской области развитие животноводства в рамках национального проекта «Развитие АПК» набирает обороты. Проводится строительство новых и реконструкция существующих животноводческих комплексов, внедряются современные технологии производства молока, закупается высокопродуктивный племенной скот, производится закупка доильного оборудования и холодильных установок.

Однако увеличение надоя молока происходит не теми темпами, как хотелось бы. Уже 36% всего поголовья в Ярославской области находится на беспривязном содержании, но средний надой молока увеличился лишь с 3877 кг на одну корову в 2008 году до 3890 кг на одну корову в 2009 году.

Поэтому грамотное овладение инновационными технологиями управления процессами содержания, кормления, доения и воспроизводства животных на современном этапе развития молочного скотоводства является насущной проблемой.

В Институте агробизнеса и новых технологий — структурном подразделении ФГОУ ВПО Ярославской ГСХА — с 6 по 10 декабря прошли курсы повышения квалификации для руководителей, зоотехников и ветеринаров предприятий АПК Ярославской области по программе «Школа молочного скотоводства». Почему именно «школа»? Задача программы – сформировать у специалистов видение молочного скотоводства как целостной системы, учитывая экономические аспекты производства молока.

На обучение прибыли специалисты из 10 муниципальных районов и 27 предприятий АПК Ярославской области, в том числе сотрудники ЯНИИЖК, ОАО «Ярославское» по племенной работе, ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА».

Интерес к программе проявили руководители крупнейших сельхозпредприятий области и специалисты отделов АПК Ярославского и Тутаевского МР.

Информация о «Школе молочного скотоводства» вышла за пределы нашей области. В качестве слушателей присутствовали специалисты ветеринарной службы ведущего племенного хозяйства Костромской области ОАО «Племзавод Караваево».

На программу повышения квалификации в качестве преподавателя был приглашен высококвалифицированный специалист, эксперт по молочному скотоводству, консультант АОЗТ «Агросоюз» (Украина) Чирак Юрий Борисович. Он обладает обширными познаниями в сфере доения, кормления, содержания, лечения и воспроизводства КРС в силу богатого практического опыта, приобретенного им во время работы в хозяйствах Украины, реализации консультационных проектов в РФ, обмене опытом в США, Канаде. На молочном комплексе корпорации АОЗТ «Агросоюз», консультантом которой является Чирак Юрий Борисович, поголовье скота составляет 1500 голов со средним валовым надоем на фуражную корову 9300 литров молока.

В процессе обучения Юрий Борисович затронул практически все аспекты ведения эффективного молочного скотоводства, начиная от выращивания молодняка и заканчивая управлением фермой в условиях как беспривязного, так и привязного содержания.

При этом основополагающим понятием, объединяющим все затронутые темы, был «комфорт коров», то есть создание для животного условий, исключающих любые стрессы и благоприятствующих высокой продуктивности.

Программа обучения «Школа молочного скотоводства» состояла из следующих блоков:

Название модуля	Результат обучения
Вводный курс	Курс дает осознание взаимодействия всех блоков и процессов молочного производства и их влияние друг на друга.
Управление воспроизводством	Практические навыки управления регуляцией полового цикла, искусственным осеменением и селекцией КРС.
Управление здоровьем	Навыки составления и внедрения программ здоровья стада.
Управление стадом	Обучение передовым технологиям управления стадом: группировка, основы кормления, оценка зон совершенствования.
Управление молочной фермой	Экономика молочной фермы. Анализ фермы как коммерческого предприятия. Программа получения максимальной прибыли через реализацию генетического потенциала животных.
Управление доением	Получение знаний о требованиях к качеству молока, санитарии, здоровье коров. Логистика движения операторов в доильном зале. Стандартные операционные процедуры доения.
Управление кормлением	Получение знаний о физиологии пищеварения жвачных. Требования к качеству кормов. Навыки составления рационов. Управление процессом кормления.
Выращивание молодняка	Получение знаний и практических навыков основных технологических операций по выращиванию молодняка.

Таким образом, данная программа обучения предоставляет возможность объединить в едином информационном поле специалистов, заинтересованных в развитии молочной отрасли, а также осуществить обмен мировым опытом в производстве молока.

С примером привязного содержания КРС слушатели смогли ознакомиться на выездном занятии в ФГУП «Григорьевское» Ярославского МР. Во время занятия были посещены кормовая площадка, цех выращивания молодняка, доильный зал, при этом Юрий Борисович Чирак указал на достоинства и недостатки в кормлении и содержании животных и способы их устранения.

В завершении программы Юрий Борисович Чирак отметил, что слушатели с радостью принимали участие в дискуссии, охотно делясь практическим опытом, и пожелал дальнейших успехов и процветания сельскохозяйственным производителям Ярославской области.

Можно с уверенностью сказать, что программа повышения квалификации «Школа молочного скотоводства» была очень полезна как специалистам, так и руководителям хозяйств, а полученные новые знания и технологии будут внедряться и применяться в хозяйствах нашей области.

Школа молочного скотоводства

ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ