Цена воспроизводства на молочных фермах — не только зоотехния

Например, в программах для беспривязных ферм наличие таких инструментов, как электронный календарь зоотехника, планирование ветеринарных и зоотехнических мероприятий, анализ потребления кормов отдельными животными и их группами, надоев и производительности труда при доении позволяют своевременно осуществлять и контролировать выполнение поставленных задач. По словам генерального директора ОАО «Новоладожский» Евгения Александровича Трошкина, где уже более 10 лет работает система АльПро, «эта своеобразная бухгалтерия делает всё, позволяет при грамотном подходе и следить за состоянием стада, и кормить, и поить…». Полный контроль всех процессов на ферме позволяет снизить себестоимость производимой продукции, включая стоимость упускаемой выгоды.

В настоящей статье мы постараемся дать стоимостную оценку отдельных факторов, чтобы подчеркнуть необходимость комплексного подхода к управлению молочно-товарной фермы.

Цена воспроизводства

Воспроизводство собственного стада — это инвестиции. С момента рождения телочки до получения первого молока проходит как минимум 2 года (см. график), а это значительная доля в структуре затрат на молочно-товарной ферме.

Среднесуточная стоимость рациона молодняка до первого отела составляет 100 рублей, который за 24 месяца обойдется хозяйству в 72 тыс. рублей. Для типового стада в 200 голов при средней норме ввода первотелок на уровне 25% это 50 животных или 3,6 млн. рублей ежегодно. Но специалисты знают, что ввод в стадо первотелок должен превышать расчетную потребность на 10-15%, поскольку возможна дополнительная выбраковка не годных к индустриальному использованию коров. Это 60 животных или почти 4,5 млн. рублей инвестиций на стадо в 200 голов. Разница в затратах на выращивание одной головы молодняка от рождения до первого отела в 4 месяца (24 или 28 месяцев) составляет 12 тыс. рублей. При первом отеле в 28 месяцев для 60 голов дополнительные затраты на молодняк составят 720 тыс. рублей.

«Очень важно вовремя провести также осеменение коровы, то есть не рано, но и не поздно, — делится опытом главный зоотехник ЗАО «Агротехника» Татьяна Васильевна Крылова. — В среднем для наших коров сервис-период составляет 60-90 дней, но наших высокоудойных коров мы стараемся осеменять через 90 дней после отела».

Контроль основных зоотехнических мероприятий, соблюдение зоотехнических сроков, правильное выполнение технологических заданий становится тем важнее, чем больше стадо.

Цена выбраковки

Эффективность беспривязного типа содержания животных очевидна и не подвергается сомнению. Различные доильные залы, карусели, роботы-дояры уже никому не в диковинку и с каждым годом занимают все большее место в производстве молока. Главным аргументом является обеспечение контроля над удоями, планирование воспроизводства, ведение электронного календаря зоотехника, анализ производительности доильного оборудования, контроль над соблюдением планового технического обслуживания. Именно в доильных залах с помощью программы управления стадом и фермой в целом позволяет достигать внушительных производственных и экономических результатов.

Но как в любой многофакторной системе в ней есть и слабые стороны. Например, выбраковка животных по причине слабых конечностей и/или низкой скорости молокоотдачи. Это не единственный, но один из основных факторов, тормозящих прохождение группы через доильный зал. Более того, средняя продолжительность жизни коровы на беспривязных фермах составляет около 3-х лактации. Это значит, что выручка от молока при цене реализации молока в среднем 15 рублей и продуктивности 8000 литров за лактацию составит на одну корову 120 тыс. рублей в год или 360 тыс. рублей за всю продуктивную жизнь. При средней стоимости ремонтного молодняка в 72 тыс. рублей окупаемость молодняка наступит в конце второй лактации. Если прибавить сюда хотя бы затраты на кормление взрослых коров в размере 140 рублей в день (средняя стоимость рациона для лактирующей коровы), то это еще 51 тыс. рублей в год. Таким образом, доход от реализации молока начнет поступать после третьей лактации. И это без учета затрат на оплату труда, эксплуатацию оборудования, стоимости ветеринарии, и многих других затрат.

Безусловно, такая упрощенная схема расчета не учитывает всего комплекса преимуществ, которые дает беспривязное содержание. Но будучи демонстрационной, позволяет увидеть возможность продления продуктивной жизни коровы посредством сочетания беспривязной и привязной систем содержания животных. Известно, что при привязном содержании животных продолжительность жизни коров дольше, а значит больше молока, получаемого с каждой коровы. И, несмотря на то, что привязное содержание менее интенсивно, благодаря современному доильному оборудованию для привязных ферм с системой ДелПро, продление продуктивной жизни коровы позволяет получить дополнительную экономическую выгоду.

«Для нас ДелПро — это доильный зал на привязи, — говорит главный зоотехник ЗАО «Племзавод Агро-Балт» Нелли Григорьевна Пожарнова. — Через него мы получаем всю информацию о каждой корове, в том числе важную для ветврача».

Цена систем управления

Система управления — это единая комплексная компьютерная программа управления, обеспечивающая идентификацию животных, учет молока, определение электропроводности и крови в молоке. Она обеспечивает анализ производительности труда и контроль соблюдения операторами технологии машинного доения, мониторинг производительности доильного зала, своевременное напоминание о необходимости проведения технического обслуживания.

Автоматическое взвешивание животных в сочетании с автоматизацией раздачи индивидуальных рационов в коровнике, станции кормления и подвесные кормовые вагоны позволяют обеспечить анализ и контроль программы кормления.

Станции выпойки телят, интегрированные с системой АльПро, обеспечивают контроль роста с самого рождения. «Станция выпойки позволяет нам отследить здоровье молодняка, —       делится опытом Т.В.Крылова. — Например, если компьютер показывает, что теленок не пьет молоко, мы сразу же идем выяснять, в чем дело, и своевременно принимаем меры».

Система отсечных ворот позволяет направить животных в различные профилактические и хозяйственные зоны. «Через отсечные ворота мы отправляем коров на осеменение, для проверки на стельность, на лечение, для поддержки коровы после отела — введения какого-либо препарата, — говорит Т.В.Крылова».

Ручной идентификационный считыватель номеров животных и карманный компьютер PALM обеспечивают оперативность работы со стадом, раннюю диагностику различных нештатных ситуаций, выявление проблем со здоровьем, безопасность работы персонала на ферме.

Система активности, измеряя изменение двигательной активности коров и ежечасно отправляя сигнал, позволяет выявить животных в охоте и достичь своевременной успешности осеменения с точностью до 95%. «С помощью применяемой в нашем хозяйстве системы активности ДеЛаваль АльПро, — рассказывает Н.Г. Пожарнова, — мы без труда выявляем коров в охоте — сначала на компьютере, затем ищем ее по номеру в группе. Через отсечные ворота направляем таких коров на осеменение. Благодаря системе сократилось число пропусков охоты». Цена пропущенной охоты составляет в среднем 4 тыс. рублей на каждую не выявленную охоту. Благодаря внедрению системы активности число пропусков охоты сокращается на 25-30%, что на молочном комплексе в 1200 голов дойного стада составит 400 тыс. рублей ежегодной экономии.

Цена технического обслуживания — затраты или упущенная выгода?

Ежегодно в России вводятся в эксплуатацию десятки новых комплексов. Все они оснащаются современным оборудованием, призванным обеспечить технологичность доения и управление молочным стадом. И здесь становится очевидным значение своевременного технического обслуживания оборудования, призванного работать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Периодичный плановый сервис-это управляемая система эксплуатации доильного оборудования. Регулярный сервис на всем протяжении срока службы оборудования продлевает срок его эксплуатации, снижает риск аварийной остановки. Своевременная замена сосковой резины и деталей, контактирующих с молоком, снижает вероятность проблем с повышенной бакобсемененностью, со здоровьем вымени, сохраняет качество молока. «Сосковую резину мы меняем всегда вовремя, индивидуально, после того, как сигнал компьютера ДелПро подскажет нам это миганием лампочки в датчике, — комментирует Н.Г. Пожарнова. — В результате молоко сдаем высшим сортом».

Содержание в 1 мл молока 1 млн. соматических клеток стоит хозяйству недополучения примерно 640 л молока в год от одной коровы. На комплексе в 1200 дойных коров и цене реализации 15 рублей за литр — это 11,5 млн. рублей недополученной выручки.

Здоровые животные — это продуктивность, сокращение межотельного интервала и сервис-периода, уменьшение выбраковки коров по причине мастита и дополнительный доход от качественного молока.

И.Перов, специалист по доильному оборудованию компании «ДеЛаваль»

С.Полуляшная, консультант по молочному животноводству компании «ДеЛаваль»