Ярославский предприниматель Владимир Салахутдинов запустил предприятие по выращиванию африканского клариевого сома. В специальных бассейнах будут содержаться мальки, которые достигнут размера товарной рыбы через 4-6 месяцев. При выходе предприятия на производственную мощность объем выращенного сома составит до 16 тонн в год, далее объемы нарастят в три раза. Отведать качественную рыбу ярославцы смогут в местных ресторанах, кафе, а также приобрести в торговых сетях и на рынках, куда бизнесмен будет поставлять продукцию под брендом «СОМBEST». Кроме этого, рыба планируется к поставке и в соседние с Ярославской областью регионы.
В торжественном открытии завода приняли участие заместитель Председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов, руководство департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона, генеральный директор ООО «ИнАгроБио» Сергей Шинкарев, генеральный директор ООО «Русакватехника» Антон Пельчер, ихтиолог-рыбовод ООО «Русакватехника» Вячеслав Пахомов, генеральный директор ООО «Касатка» Дмитрий Новиков, глава КФХ «Ярославская форель» Михаил Атаманов, а также представители Пошехонского аграрно-политехнического колледжа.
Как рассказал Владимир Салахутдинов, это для него – новое направление в бизнесе. Консультируют предпринимателя в вопросах отладки оборудования и выращивания сома в устройстве замкнутого водоснабжения специалисты ООО «Русакватехника».
Рыбопосадочный материал подрощенной молоди сома Владимир Салахутдинов приобрел в соседней Ивановской области в одном из фермерских хозяйств, а корма для рыб будет покупать в компании «ИнАгроБио» Ярославской области. Их продукция состоит из смеси измельченных зерновых, рыбной муки и соевого шрота, а также включает в свой состав продукты переработки дрожжей, что улучшает усвоение рыбой белка.
Как рассказал на торжественном открытии генеральный директор ООО «ИнАгроБио» Сергей Шинкарев, компания ведет разработку технологии глубокой переработки отходов рыбоводческих комплексов с выходом на продукты с высокой добавленной стоимостью для нужд фармацевтики, пищевой промышленности и разрабатывает инновационные кормовые рецептуры.
– В Ярославской области и близлежащих регионах похожих предприятий по производству кормов, как наша компания, нет, и мы в полной мере постараемся обеспечить завод по выращиванию клариевого сома всем необходимым. Отмечу, что снижение логистических затрат позволит получить более низкую себестоимость этой продукции, с другой стороны – предприятие Владимира Салахутдинова будет получать корма высокого качества.
Как добавил Сергей Шинкарев, также компания начала реализацию проекта по выращиванию клариевого мраморного сома в Ростовском районе. Ферма планирует получать 1250 тонн живой рыбы в год.
Представители департамента АПК на встрече заявили, что в целях содействия предпринимателю в развитии рыбоводного хозяйства, планируется оказание государственной поддержки в виде возмещения части понесенных затрат на приобретенное оборудование в размере до 30 % от его стоимости, а также предоставление Фондом развития промышленности и агропромышленного комплекса Ярославской области займа на льготных условиях на закупку рыбопосадочного материала и специализированных кормов для выращивания объектов аквакультуры.
Также рассматривается возможность участия Владимира Салахутдинова в реализации инвестиционных проектов и областных целевых программ, направленных на развитие производственного потенциала и социальной инфраструктуры Ярославской области.
Так, по мнению заместителя Председателя Правительства Ярославской области Валерия Холодова, продукция под брендом «СОМBEST» может стать одним из главных героев традиционного фестиваля «Рыбинская ЗаварУХА» на лучшее приготовление блюд из рыбы. Участники конкурса, в том числе и представители популярных ярославских ресторанов, смогут приготовить не только традиционную рыбную солянку, котлеты, заливное, но и уху из сома. На мероприятии будет отработана оригинальная рецептура ухи из сома и выбран лучший вариант этого блюда.
На предприятии Владимира Салахутдинова смогут проходить практику студенты из Пошехонского аграрно-политехнического колледжа, обучающиеся по специальности «Ихтиология и рыбоводство». Будущие рыбоводы смогут познакомиться с принципами содержания и выращивания клариевого сома, получат знания о типах кормов и режимах кормления этой лучеперой рыбы.
– Аквакультура является одним из приоритетных направлений агропромышленного комплекса Ярославской области в рамках комплексной социально-экономической программы развития региона «10 точек роста», разработанной губернатором Дмитрием Мироновым, — подчеркнул заместитель Председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов. – Так, в области уже выращивают радужную форель, балтийского сига в КФХ «Ярославская форель» в Ярославском районе. Начиная с двух небольших садков в 2012 году, сегодня хозяйство производит до 30 тонн рыбы в год.
Также в поселке Борок Некоузского района ООО «Касатка» работает над запуском индустриального рыбоводного научно-производственного комплекса по производству стерляди, судака и другой товарной рыбы ценных пород – открытие запланировано в сентябре. При выходе рыбоводного комплекса на полную проектную мощность планируется производство 100 тонн товарной рыбы в год.
Научно-производственный комплекс поможет решить проблемы наполнения рынка качественной рыбной продукцией, снижения рыбных запасов в реке Волга и каскаде волжских водохранилищ, а также позволит раскрыть высокий потенциал аквакультуры в Ярославской области.
Кроме этого, в Пошехонском районе реализован проект по выращиванию осетровых видов рыб. После выхода на проектную мощность производство товарной рыбы составит 5 тонн в год.
Отметим, что в целях сохранения и воспроизводства водных биологических ресурсов в Ярославской области ежегодно осуществляется выпуск мальков и молоди различных видов рыб, в том числе краснокнижной стерляди. И если в 2019 году в водные объекты рыбохозяйственного значения региона выпустили более 2,3 млн. мальков различных видов рыб, то с начала 2020-го в водоемы области выпущено почти 3,5 млн. мальков. Дополнительно планируется к выпуску 64,5 тысячи молоди стерляди.
Кроме этого, в регионе успешно реализуется совместный проект с Республикой Крым – создан цех передержки устриц и мидий, привезенных с полуострова, которые поставляются в том числе в рестораны Ярославской области.
