На ростовском хлебозаводе выпекать румяные батоны доверили роботам

Новая автоматизированная линия по выпуску 25 тонн хлебобулочных изделий в сутки заменила целую бригаду хлебопеков. Компьютерное оборудование обслуживают два оператора, а все технологические процессы – от замеса теста до погрузки готовой продукции – выполняют роботы-автоматы.

Центральным звеном поточной линии служит печь с пятью зонами выпечки. Каждый батон находится здесь не больше получаса, последовательно проходя различные стадии температурного режима. Руководство предприятия планирует установить подобные линии на выпуске других видов хлебобулочных изделий.

Источник: «Ярославский регион»

2016-08-16T11:01:58+00:00 16 августа , 2016|Категория: Новости АПК|